どうも、シェフ・マサです。
今回は天丼です。
野菜はベルファームのファーマーズマーケットで新鮮朝どれを購入。
以前は海老ばっかりの天ぷらでしたが、アスリート食を強く欲する次男が油物を一切食べなくなったので、最近は殆ど天ぷらをしなくなりました。
以前働いていたレストランで天ぷらを作っていました。
ただ天ぷらを上手く上げるのには非常に技術がいります。
まだまだ修行中の身です！
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